The Simple Eating: मशहूर टीवी एक्ट्रेस उषा नाडकर्णी, जो ‘पवित्र रिश्ता’ में साविता देशमुख के रोल से घर-घर पहचानी जाती हैं, ने 79 साल की उम्र में अपनी डाइटरी हैबिट्स का खुलासा किया है। अकेले रहने वाली उषा खुद खाना बनाती हैं और उनका ऑल-टाइम फेवरिट फूड है सादा दाल-चावल। उन्होंने कहा कि मटन-चिकन नहीं खातीं, लेकिन अंडा और फिश पसंद हैं।
मीडिया को दिए इंटरव्यू में उषा नाडकर्णी ने बताया, “मुझे दाल-चावल ही अच्छे लगते हैं। न मैं मटन खाती हूं, न चिकन। चिकन में खाने की क्या बात है, मेरी समझ में नहीं आता। ग्रेवी खाती हूं। अंडा खाती हूं। फिश मुझे अच्छा लगता है, लेकिन सुबह खाई तो रात को नहीं खाती। इतने चाव से कुछ नहीं खाती जितना दाल-चावल।”
उन्होंने यह भी कहा कि वो खुद खाना बनाती हैं, क्योंकि अकेले रहती हैं। यह आदत न केवल शारीरिक रूप से सक्रिय रखती है, बल्कि मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।
एक्सपर्ट की राय
केआईएमएस हॉस्पिटल्स, ठाणे की चीफ डायटीशियन अमरीन शेख ने उषा की इस डाइट को हेल्दी बताया। उन्होंने कहा, “उम्र बढ़ने के साथ पाचन धीमा हो जाता है। रेड मीट और भारी मीट पचाने में मुश्किल होते हैं। अंडा और फिश हल्के प्रोटीन स्रोत हैं, जो आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। फिश में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स होते हैं, जो दिल, दिमाग और जोड़ों के लिए अच्छे हैं।”
डायटीशियन ने आगे कहा, “दाल-चावल जैसे साधारण भोजन पेट पर हल्के होते हैं, लगातार एनर्जी देते हैं और एसिडिटी, ब्लोटिंग जैसी समस्याओं से बचाते हैं। सीनियर्स के लिए यह आदर्श है। हालांकि, थोड़ी वैरायटी जैसे सब्जियां, दही, अलग-अलग दालें या मिलेट्स जोड़ने से पोषण और बेहतर हो सकता है। खुद खाना बनाना शारीरिक गतिविधि, मानसिक सतर्कता और स्वतंत्रता बढ़ाता है।”
उषा नाडकर्णी की यह सादगी भरी डाइट उम्र बढ़ने पर हेल्दी लाइफस्टाइल का अच्छा उदाहरण है। हाल ही में वो सेलिब्रिटी मास्टरशेफ जैसे शोज में भी नजर आई थीं, जहां उनकी कुकिंग स्किल्स की तारीफ हुई।
