Benefits of saesame:जनवरी की शुरुआत के बाद सबसे ज्यादा इंतजार मकर संक्रांति का होता है और तिलगुल खाने का भी। ‘तिल गुड़, गोड़ गोड़ बोला’ कहने से इस पर्व की मिठास दुगनी हो जाती है। आइए देखते हैं इस तिल के स्वास्थ्य लाभ।
मकर और तिल का संबंध बहुत महत्वपूर्ण होता है। हमारे खाने में सफेद, काले और चॉकलेट रंग के तिल का इस्तेमाल किया जाता है. तिल के बीज में कई औषधीय गुण होते हैं। तिल का इस्तेमाल कई तरह की बीमारियों से दूर रहने के लिए किया जा सकता है। इतना ही नहीं तिल का तेल त्वचा और बालों को भी फायदा पहुंचाता है। तिल खाने से शरीर को ऊर्जा मिलती है और ठंड से भी बचाव होता है और इसी वजह से मकर संक्रांति के पर्व पर तिल के लड्डू बनाकर बांटे जाते हैं. इसमें कॉपर, मैंगनीज, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, फास्फोरस, विटामिन बी1, बी6, थियामिन फोलेट, नियासिन, सेलेनियम, जिंक जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। आइए तिल के स्वास्थ्य लाभों को समझते हैं।
मकर और तिल का संबंध बहुत महत्वपूर्ण है।
हमारे खाने में सफेद, काले और चॉकलेट रंग के तिल का इस्तेमाल किया जाता है. तिल के बीज में कई औषधीय गुण होते हैं। तिल के बीज का इस्तेमाल कई बीमारियों से दूर रहने के लिए किया जा सकता है. इतना ही नहीं तिल का तेल त्वचा और बालों को भी फायदा पहुंचाता है। तिल खाने से शरीर को ऊर्जा मिलती है और ठंड से बचाव होता है और इसी वजह से मकर संक्रांति के मौके पर तिल के लड्डू बनाकर बांटे जाते हैं. इसमें कॉपर, मैंगनीज, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, फास्फोरस, विटामिन बी1, बी6, थियामिन फोलेट, नियासिन, सेलेनियम, जिंक जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। आइए तिल के स्वास्थ्य लाभों को समझते हैं।
मधुमेह से बचाव
तिल के बीज में कई पोषक तत्व होते हैं, जो मधुमेह के इलाज में उपयोगी होते हैं। एनसीबीआई (नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन) की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध के अनुसार तिल मधुमेह के रोगियों के लिए हृदय संबंधी समस्याओं को दूर करने में फायदेमंद है। इसके अलावा तिल शरीर में इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है। यह मधुमेह के लक्षणों को कम करने में मदद करता है और मधुमेह को नियंत्रण में रखता है। एक अन्य अध्ययन के अनुसार तिल का सेवन टाइप 2 मधुमेह के लिए फायदेमंद होता है।
उच्च एंटीऑक्सीडेंट
तिल में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट बहुत फायदेमंद होते हैं। दरअसल, फ्री रेडिकल्स शरीर में स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। ऐसे में तिल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स को दूर करने और शरीर में होने वाली बीमारियों को दूर करने में मदद करते हैं। हाल के एक अध्ययन से पता चला है कि तिल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट दिल की सुरक्षा और ट्यूमर की रोकथाम के लिए फायदेमंद होते हैं।
बेहतर हृदय स्वास्थ्य के लिए
जब शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाती है तो हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए हृदय की देखभाल के लिए तिल का सेवन फायदेमंद हो सकता है। तिल के बीज में सीसमोल नामक एक घटक होता है, जो एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभावों से भरपूर होता है। तिल के बीज में एंटी-एथेरोजेनिक गुण भी होते हैं। जो दिल की सेहत को अच्छा बनाए रखने में मदद करता है।
कैंसर से बचाव
तिल के बीज में कई औषधीय गुण होते हैं। तिल में पाए जाने वाले एंटी-कैंसर और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण कैंसर के खतरे को दूर करने में फायदेमंद होते हैं। एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध के अनुसार तिल में लिग्नन्स का बेहतर अध्ययन किया गया है और इस अध्ययन के अनुसार तिल अपने एंटी-एजिंग, एंटीकैंसर, एंटीडायबिटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए फायदेमंद है। याद रखें कि तिल के बीज का सेवन कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है। यह कैंसर का इलाज नहीं है। कैंसर से पीड़ित मरीजों को डॉक्टर की सलाह पर ही दवाएं लेनी चाहिए।तिल के इन उपरोक्त स्वास्थ्य लाभों को ध्यान में रखते हुए आपको इस वर्ष तिल का सेवन करना चाहिए।
